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陕西红星美羚乳业股份有限公司
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39年坚守信念红星美羚只做最好的羊奶粉
编辑:陕西红星美羚乳业股份有限公司   发布时间:2017-11-23

地域环境的适宜与否决定着食物的味道,正如最好的红酒在欧洲,又如橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳一样,陕西富平位于陕西省中部,关中平原陕北高原的过渡地带。属大陆性温带半干旱、半湿润气候区四季干湿冷暖分明,区域内自然植被以林木和野生杂草为主在这片“富庶太平”之地,孕育了中国最大的奶山羊养殖集群。

富平奶山羊一般泌乳期为79个月,年产奶450600公斤。山羊奶含有200多种营养物质和生物活性物质,其中含有多种乳酸、20种氨基酸和维生素、25种矿物质、数10种酶和多种乳糖。营养丰富、易于吸收,被公认为最佳乳品、“奶中之王”。陕西关中这一奶山羊黄金奶源带有着四季适宜的温湿度、优质的土壤成份、充沛的水源等适宜条件,这些因素决定了牧草的质,决定了奶山羊能舒适居住、健康繁殖,决定了鲜奶优质营养成分结构

誉为“奶山羊之乡”“中国羊乳之都的陕西富平,奶山羊存栏量已达55万只,未来5年之内,将发展到100万只。无论是奶山羊存栏量、产奶量,还是企业加工量,均居全国首位。

陕西红星美羚乳业股份有限公司就是富平本土羊乳企业的代表者,是国内一流基地型专业羊乳制品加工销售企业,集奶山羊养殖、饲料加工、乳制品研发、生产加工和销售为一体,实现全产业链式经营。公司前身为创建于1978年的富平县淡村红星乳品厂,历经39年的发展,现已成为陕西省羊乳地方标准起草单位陕西省农业产业化重点龙头企业企业先后通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP体系认证和GMP认证及出口食品认证

公司在发展过程中,为了保证品质的安全可靠,坚持走自建自控奶源的路线,以现代化养殖技术为指导,实施以机械挤奶为核心内容奶山羊服务站项目建设,在县域内大力推广“科学养羊,见羊收奶,机械挤奶”的企业+奶农合作新模式,在行业内首创“适度规模养殖、机械化集中挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的奶源质量安全管理“红星模式”。     

红星美羚加工羊奶粉采用的是湿法复合工艺。先以湿法工艺将鲜奶和所有营养成分溶解成液体后按比例混在一起,再进行喷雾制粉,最后根据每款奶粉的配方在干法混合特殊营养素。奶粉加工采用湿法生产是最好的选择,因为这样奶粉既新鲜又营养,确保了奶粉的营养配比混合均匀,符合人的体质需求和吸收能力。使用湿法工艺并不是每个乳企都能达到的,使用湿法工艺必须具备三个条件,第一是生产商要拥有自己的牧场,保证原料的新鲜;第二是必须有高品质的羊奶;第三是必须具备GMP标准化奶粉加工厂。因此,是否采取湿法工艺也是判断企业能否生产出高品质奶粉的关键所在。

在羊奶粉加工环节,红星美羚选用德国专业设备,采用上进上排低温粉塔制粉,附聚造粒技术的应用有利于奶粉的速溶。同时联合西北农林科技大学、第四军医大学、陕西科技大学、陕西师范大学食品学院、华南农业大学、美国兰斯顿大学等科研机构,一起攻克和解决了羊奶在生产加工中的许多关键问题,这些因素都为美羚羊奶粉品质的提升提供了技术保障。

红星美羚39年的发展历程中,依托陕西富平奶山羊养殖基地优越的区位优势,发展羊乳制品加工行业中的领导企业。 39年,红星美羚开创了“羊”字头的乳企先河39年,红星美羚坚持“品质39年,卓越的美羚羊奶粉成为了富平县的一张名片39年,成就了中国好品质,美羚好羊奶。