首页 > 新闻 > 内容
产品类别 / CATEGORY
联系我们 / CONTACT US
陕西红星美羚乳业股份有限公司
客户服务:4000-341-555
订购电话:0913-8260055
招商电话:029-86686035-803
地址:陕西省富平县城关镇望湖路52号
新闻
红星美羚掌舵人王宝印的民族奶业梦,羊奶第一股
编辑:陕西红星美羚乳业股份有限公司   发布时间:2018-05-03

红星美羚的39年,也是掌舵人王宝印艰苦奋斗的39年。

39年,很长也很短。

长到让青葱少年即将迈入花甲之年,短到让一个名不见经传的乡镇企业,成长为朝气蓬勃的上市公司,从富平一隅走向国际市场。今天的成绩,在1978年红星乳品厂创办之初,也是未曾想到的吧。

从面粉到奶粉 

他始终牢记食品安全关系民生

王宝印出生于革命老区淡村镇,是地道的农家子弟。少年时代,他即聪慧好学,但在那个年代,因为家庭成分的影响,让他上学、招工、当兵皆不可能。高中毕业后从事过木工、承包过建筑工程,办过面粉厂。由他创办的富平秦粮有限公司当时相当红火,产品销往西安、延安、榆林等地。

1997年,为了响应省委、省政府《大力发展非公有制经济》的决定,王宝印收购了淡村镇红星乳品厂,组建了陕西红星乳业有限公司,开始向乳业方向拓展。次年,他投资800多万元,对红星乳业原厂进行了扩建,引进了当时国内领先水平的生产线。2010年他又投资1.86亿元,采用国际羊乳加工的“四大”先进技术,按照乳制品GMP规范建成了日处理鲜奶600吨,年产羊乳粉20000吨的现代化加工厂,大大提高了公司加工能力及产品质量。

山羊乳属稀缺性资源,羊乳产业发展壮大,奶山羊的存栏量和养殖户的积极性是关键。富平有“中国奶山羊之乡”的美誉,王宝印依托这一优势,大力推广科学饲养技术,提高农民养羊的积极性。他自己出资从西农大多次邀请教授为当地养殖户讲解;主动出车,提供费用,组织乡亲们去杨凌参加农高会;积极帮助困难群众垫付资金,解决买羊、羊舍建设问题,并在开发基地、良种培育方面斥以重金,助力富平奶山羊产业发展。

集中拉羊挤奶 

他说“我们要保证收来的每一斤鲜羊奶都是纯净的”

2003年,为解决鲜羊奶收购过程中掺杂使假的问题,保证奶源的纯净,王宝印号召公司奶源部门全体人员,在辖区内开始改变传统的收散奶模式,推行“集中拉羊挤奶”。

工作刚刚开展,即遭到严重抵触。辖区内的奶农多是家庭养殖,多年来已经养成在自家庭院中手工挤奶的习惯,为了多卖些钱,偷偷给鲜奶中掺水是大家心知肚明的潜规则。现在突然要求奶农每天把羊统一牵到集中点挤奶,奶农们意见很大,不愿意配合公司推行的新制度。

奶源部的员工们工作不好开展,心理开始退缩,在公司会议上建议恢复原来的收奶方式。王宝印拍着桌子说:“必须坚持推行集中挤奶模式,我们要保证收上来的每一斤 鲜羊奶都是纯净的。红星只和诚实守信的人打交道,那些想要掺杂使假的人在我们这里是行不通的。”

在之后两三年的时间里,王宝印带领着奶源部的团队,走遍了辖区大小村落,挨家挨户为奶农做思想工作。为了打消大家的顾虑,他对配合集中拉羊挤奶的奶农开出高于市场价的收购价,并根据市场变化推出了最低保护价,切实维护奶农利益。有了稳定的收益,在养殖大户的示范效应下,红星乳业“集中拉羊挤奶”举措得到推行。

对于质量管理,王宝印是严苛的。他时常到收奶点搞突然“袭击”,自带电炉子及煮奶锅,当场从收奶员桶中倒出鲜奶,煮沸了让收奶员喝,促使收奶员将收奶桶、量杯等每一个细小的环节都能保持最高的洁净度。

王宝印说,“做乳品就是做良心,我们要做让自己孩子都爱吃可以放心吃的羊乳制品”。 这句话掷地有声,也表明了红星美羚严抓质量关的决心,是公司上下恪守多年的信条,也是红星美羚对消费者的郑重承诺。

建机械化挤奶站

他带着工作人员住进了服务站

一些发达国家对奶山羊挤奶已经实现了机械化,提高采收效率。而国内的奶农们,依然使用手工挤奶,劳动强度大且不卫生,很难满足现代化乳制品企业的生产需求。

2006年,世界银行开始在各国推行农业科技扶助贷款项目。在富平县政府的支持下,红星乳业积极申请了该项贷款,用于建设机械化挤奶站。

在采购设备时,王宝印协同省内相关专家,走访了多个国家,最终在德国巴伐利亚找到了合适的机械化设备。德国的设备施工方最初的方案是参照奶牛的挤奶器安装方法,在平地上挖掘坑道。王宝印提出了自己的改进意见,他说:“奶山羊与奶牛习性不同,生性喜好干净,擅长登高攀爬。我们可以制造一米高的平台,两侧配置坡道,引导羊群上坡进入设备平台。”在王宝印的大胆创新下,施工方放弃了挖掘坑道的做法,将挤奶设备改为高架平台式,便于操作和清洗,在实践中收到了良好的效果。

养殖户们饲养了几十年的奶山羊,从未见过机械采收羊奶的情景,起初,谁也不愿意拿自己的奶山羊做试验品。王宝印带着工作人员住进了服务站,牵了十多头奶山羊和奶农们展开了一场比赛。公司的羊用机器挤奶,奶农们用手工挤奶,挤出的鲜奶现场称量比重。比赛一连开了一个星期,奶农们亲自检查机械挤奶过后的奶山羊乳头是否受伤,在亲眼见证后,大家终于打消了心头的顾虑,在工作人员的指导下开始使用机械化挤奶器集中挤奶。

2006年至今,红星乳业已建成132座机械化挤奶服务站,红星乳业的奶源管理模式“适度规模养殖、集中机械化挤奶、挤运分开冷链贮运、奶款直付奶农”,被陕西省农业厅命名为奶山羊发展的“红星模式”,在行业内推广。

从源头上把控质量安全,是红星美羚一直坚持在做的事情。正是因为对奶源地、生产线有足够的底气,从2013起,红星美羚就坚持推行“在阳光下生产,在监督下提升,天天都是开放日,人人都是监督员”开放日活动,自觉开放奶源地和生产线接受公众监督,数十万消费者从全国各地赶来,亲眼见证美羚羊奶粉的纯真品质。

遭遇奶粉行业低潮

他做出亏本保护区域种群的决定

2008年,随着三鹿奶粉事件的爆发,国产奶粉的信誉跌落谷底。乳企销售遇冷,库存压力加大。鲜奶卖不掉,养殖户们苦不堪言,各地出现杀牛倒奶、杀羊倒奶的情况。

富平当地的鲜奶收购价在三鹿事件之前一直是2.4元/公斤,三鹿事件爆发后,跌至0.6元/公斤的价格依然难以销售。富平的几十万奶山羊面临着亡群灭种的境遇。

王宝印遭遇了两难的困境,继续收奶,工厂就要面临爆仓和亏损;拒绝收奶,多年精心打造的奶源地即将覆灭。危亡之际,王宝印做出了一个决绝的决定——救奶农,救奶山羊!

在了解养殖区的实际情况后,红星乳业向辖区内的养殖户们发出了通知:红星乳业坚持履行协议价,每公斤鲜羊奶的采收价格不低于2元。养殖户坚定了信心,稳定了情绪。在最艰难的日子里,企业和养殖户们共同抵御行业的“寒潮”。

2008年全年,公司因为坚持以协议保护价收购鲜羊奶,亏损达600万元,往年积攒的利润近乎干涸。

红星乳业甘愿牺牲自己保护奶农利益的行为,换来了辖区内奶农对企业的无条件信任。2008年至2013年,在企业的介入引导下,出现养殖规模百头左右的养殖大户。专业的养殖小区在一些养殖较为集中的村落建立起来,农民拉羊入股。随着养殖技术的推广和规模养殖条件的成熟,农民把奶山羊养殖从副业转变为主业。企业的介入和奶山羊合作社的建立,开启了区域规模养殖的新模式。